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美华人科学家研发“人造鼻”获新进展

  嗅觉感受器也称嗅觉受体,实际上是能够和气味分子结合的各种膜蛋白。每一种气味都会“激活”多个嗅觉感受器,然后将信号传递到大脑,人因此能够识别气味。

  科学家之前对嗅觉的分子机理知之甚少,主要是因为膜蛋白结构在一般的溶液环境中很难维持。张曙光等人借助一种特殊的溶液,成功找到了大规模制造嗅觉感受器的办法,这不仅有助于进一步认识嗅觉系统的工作机制,也能方便科学家进行各种有关嗅觉的研究和实验。

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